Page 11 - cely_gh0522
P. 11
ekonomika
Deset stupňů k úsporám
1. Používejte energeticky účinná zařízení k vodovodnímu potrubí. Výměnou vodních filtrů
Snížení spotřeby vody: Komerční zařízení se velkou ve vhodnou dobu zajistíte, že usazeniny vodního
měrou podílí na spotřebě energie ve vaší restauraci, kamene nebudou zanášet vnitřní součásti zařízení
ale vaše restaurační zařízení nemusí spotřebovávat a ovlivňovat jeho účinnost.
zdroje. Mnoho výrobců nabízí zařízení, která 3. Snižte spotřebu vody
spotřebovávají zlomek energie oproti jiným Restaurace a hotely potřebují k zajištění provozu
modelům, a přechod na tato provedení může velké množství vody. Naštěstí existuje několik
vašemu podniku ušetřit tisíce ročně. jednoduchých způsobů, jak snížit spotřebu vody
Vysoce účinné fritézy: Modernizace fritézy na ve vaší restauraci a snížit účet za vodu.
energeticky účinný model vám ušetří peníze nejen Používejte rozprašovací ventily s nízkým průtokem:
za energie, ale také za fritovací olej. U nových, Vyměňte rozprašovací ventily před oplachem za
vysoce účinných modelů fritéz dochází k menšímu novější modely s nižšími hodnotami spotřeby vody
přepalování, což prodlužuje životnost oleje. za sekundu. Tyto nízkoprůtokové postřikovací
Vysoce účinné myčky nádobí
ventily lze snadno vyměnit a spotřebují mnohem
2. Servis a pravidelná údržba méně vody než starší postřikovací ventily.
Pokud neudržujete zařízení v čistotě nebo ho Nainstalujte perlátory s nízkým průtokem: Vaše
pravidelně neservisujete, pravděpodobně pracuje umyvadla na mytí rukou nemusejí mít vysoký
více, než je třeba. Existuje několik jednoduchých průtok. Zvažte použití nízkoprůtokových perlátorů
preventivních úkonů, které můžete provádět sami, nebo regulátorů průtoku, které omezují množství
abyste zvýšili úspory energie a prodloužili vody vytékající z baterie, abyste ušetřili peníze.
životnost zařízení. Oprava netěsnicích baterií: Časem se kapky
Odmrazování chladniček: Chladicí jednotky z jedné netěsné baterie sčítají. Místo plýtvání
se časem obalují ledem, který izoluje a snižuje vodou a penězi opravte své baterie pomocí nových
účinnost. Výsledkem je, že vaše chladnička musí komponentů. Mnoho nových dílů baterií má
pracovat mnohem více, aby dosáhla teploty kartušovou konstrukci, takže je můžete rychle
bezpečné pro potraviny. Udržování v čistotě vyměnit, aniž byste museli volat instalatéra.
výrazně zvyšuje účinnost. 4. Používejte energeticky úsporné osvětlení
Vodní filtry: Systémy pro filtraci vody zabraňují Výměnou žárovek za energeticky úsporné osvětlení
usazování vápenatých a minerálních usazenin
v jakémkoli zařízení, které je připojeno můžete výrazně snížit náklady na elektřinu za g
www.gastroahotel.cz 9
