Page 11 - AHR04/2021

DEN S

DŮLEŽITÉ JE USMÁT

SE NA HOSTY

Od rána lilo jako z konve. V Brně si ten den snad každý vzal
místo deštníku auto. Když se mi konečně podařilo dostat se
k EFI SPA Hotelu**** Superior a sjet autovýtahem do moderních
garáží, karta se začala obracet. Ve chvíli, kdy jsem si podávala
ruku s provozní ředitelkou TEREZOU MARKOVOU, jako
by se vyjasnilo, přestože venku stále pršelo.

Usmála se na mě a omluvila zástupce ředitele tory hotelu, recepci a restauraci. Zále-
Ing. Miroslava Palu, se kterým jsem se měla ží mi na tom, aby se hosté probouzeli
sejít původně, s tím, že se k nám připojí později. hezky, do čista a voňava.“ Obvyklá byla
Posadily jsme se na galerii restaurace, která byla v 8:15 rychlá ranní porada s manaže-
otevřena pod EFI SPA Hotelem letos v únoru rem gastro provozů, při které probrali průběh týmové práce a sdílení informací. A to jak na
na místě, kde dříve vyjížděly vozy rychlé záchran- snídaní a večeří v obou hotelech. „Stále aktuální vlastním pracovišti, tak mezi recepcemi všech
né služby. je rozvoz jídel e-shopu eFiShop.cz, který jsme hotelů a ostatními středisky. Samozřejmě začí-
Tereza Marková původně studovala jiný obor, nastartovali v době covidové uzávěry. Jídlo roz- nám u sebe a ostatním kolegům selským rozu-
při kterém si přivydělávala jako noční recepční. vážíme zdarma po celém Brně a okolí do vzdá- mem vysvětluji, že jsou placeni ze spokojenosti
Po skončení školy nastoupila rovnou do eFi lenosti 25 km.“ I díky této aktivitě nemuseli našich hostů. A na to má největší vliv, jak kvalit-
Palace Hotelu, který byl v portfoliu společnosti propouštět. Recepční fungovali jako dispečeři ně svou práci odvedou. Úsměv a příjemné vy-
e-Finance první investicí v hotelové branži. Dnes a pracovníci obsluhy jako kurýři. stupování recepčních, cit pro detail při práci
jako provozní ředitelka zodpovídá také za EFI „Když není třeba nic naléhavě řešit, stává se pokojských, to, že údržba chodí s otevřenýma
SPA Hotel**** Superior v Brně a za již otevřenou ze mě v 8:30 kancelářská myš,“ sděluje mi Tereza očima po objektu a odhalí každou závadu dříve
část dvou ubytovacích zařízení, která společnost Marková s úsměvem. „Znovu procházím poštu než host. Jejich práce je náročná, vím to, proto-
e-Finance spravuje mimo Brno – Zámek Račice a roztřídím si e-maily podle priority. Pročtu ho- že sama jsem si prošla celým hotelovým koleč-
a EFI ApartHotel Horní Lipová. telové reporty, sleduji obsazenost a tržby, kon- kem. Náš člověk je ten, koho práce baví, nehrou-
Scházíme se v podvečer, kdy už má Tereza pra- troluji nastavení prodeje na webu a portálech, tí se z ní a umí se usmívat na hosty.“
covní den skoro za sebou. Stejně jako jindy začal zajímá mě docházka zaměstnanců a nezapome- Od 11:00 měla Tereza naplánovanou kontro-
i ten dnešní v 5:45 rychlou kontrolou e-mailu, nu se podívat na recenze hostů.“ lu velkokapacitního wellness centra v EFI SPA
zjištěním, zda noc v hotelech proběhla v klidu, V 10:00 hodin se provozní ředitelka sešla s ma- Hotelu. Oproti jiným hotelům nabízí hyperba-
kolegové jsou na pracovišti, nic extrémně neho- nažerkou recepcí. Hodnotily nábor nových za- rickou komoru, která je výborná nejen pro rekon-
ří a něco není třeba urgentně řešit hned z rána. městnanců, který nedávno skončil, a domlouva- valescenci po covidu. „Z našich dvou brněnských
O své se přihlásil také její francouzský buldoček ly jejich proškolení. „Už nás ani nepřekvapuje, hotelů, které provozujeme, budujeme EFI SPA
Cobydup. že mezi deseti nováčky není ani jeden z oboru. Hotel pro klientelu, která má zájem si užívat.
„Do EFI SPA Hotelu jsem dorazila v 8:00 ho- Pro nás je ale důležitější, že mají zájem našim Pobyt u nás je ideální například pro páry, kdy
din. Nejprve vždy rychle projdu společné pros- klientům snášet modré z nebe a jsou schopni jeden má rád wellness a druhý dá přednost spíše
prohlídce našeho řemeslného pivovaru a ochut-
návce piva☺.“
OTÁZKY PRO ING. MIROSLAVA PALU, Oběd si dnes provozní ředitelka dvou hotelů
zástupce generálního ředitele e-Finance: dala v restauraci Stará Tkalcovna v eFi Palace
Hotelu, kam se přesunula ve 13:00 hodin. V pro-
l Jaká je ubytovací kapacita hotelů, jeho dětské vozu, který označuje spíše jako tranzitní nebo
které koncern e-Finance provozuje? nemoci, nejsme pro business klientelu, pak absolvovala poradu
Celková ubytovací kapacita všech hotelů tolik závislí s housekeeping manažerkou ohledně kvality úkli-
v našem vlastnictví je 450 lůžek. Z toho na externích du, spolupráce s prádelnou a hotelovou údržbou,
nejvíce lůžek má multifunkční areál dodavatelích. dodávek chemie a schválení nákupů vybavení
a hotel eFi Palace Hotel Brno, 211 lůžek. l Proč jdete cestou rekonstrukce hotelu. Stihla také kontrolu kvality práce správ-
Jeho kongresový sál je pro až 80 osob, a výstavby apartmánových hotelů? ců objektů.
parkoviště nabízí 70 parkovacích míst. V koncepci hotelových pokojů Stejně jako jindy se odpoledne přibližně od
l EFI SPA Hotel **** vznikl vybavených jako studia, u kterých 15:00 hodin znovu posadila k počítači v kan-
rekonstrukcí historické budovy v centru v případě potřeby můžeme snadno změnit celáři. „Kromě středisek vlastního úseku mám
Brna v nelehké době. Jak jste to zvládli? účel využití z hotelového režimu na na starosti také komunikaci a koordinaci spolu-
Letos na jaře jsme se v režimu ubytování režim dlouhodobého ubytování, vidíme práce s dalšími odděleními koncernu e-Finance,
pro služební pobyty snažili zahájit budoucnost. Zájem vnímáme ze strany s účetním oddělením, IT nebo stavební divizí.“
plánovaný provoz s opatřeními, která byla rodinných rekreantů, ze strany business V 17:30 dorazil s omluvou Ing. Miroslav
nařízená. Hotel jsme dokončovali až v době klientely, zahraničních pracovníků Pala, který za Terezu převzal odpovědi na otázky.
covidu a bylo to komplikované. Díky mezinárodních firem nebo zájemců V 18:00 se loučíme. Tereza Marková odchází TEXT: OLGA VOMÁČKOVÁ / FOTO: ARCHIV
tomu, že jsme součástí koncernu e-Finance, o přechodné ubytování z řad univerzitních domů s telefonem a notebookem stále v poho-
jsme objekt z velké části rekonstruovali studentů. Toto nastavení se nám osvědčilo tovosti. „Těším se na procházku s pejskem, dob-
stavebními dodávkami v rámci koncernu. v době covidu a současná vysoká rou večeři a klidný večer s přítelem.“ Jak jsem ji
Když teď ještě potřebujeme řešit některé obsazenost ho potvrzuje. poznala, hlavou jí i v té chvíli bude vířit plno pra-
covních nápadů, co by se kde dalo vylepšit.
9