Page 15 - AHR04/2021

GASTRONOMIE

QR KÓDY: DIGITÁLNÍ REVOLUCE V GASTRU?

Placení a objednání bez kontaktu s obsluhou a přímo od stolu. To je nová možná digitální éra
v restauracích (a jinde), kdy si zákazník objednává a platí pomocí QR kódu. V dosud celkem striktně
off-line prostředí restaurací, barů a kaváren to zní jako revoluce. Má budoucnost?

Systémy placení přes QR kód nabízejí řadu vý- Zapojení technologií, jako je systém objedná- ZÁJEM STOUPÁ
hod – výrazné úspory, co se času, práce a per- vek a plateb pomocí QR kódů, snižuje jednak Poskytovatelé služby si chválí rostoucí zájem,
sonálu týče, a také marketingové nástroje pro chybovost objednávek, jednak množství práce. i když některé restaurace s přechodem na digi-
následnou péči o zákazníka. Hosta můžete po- Rychlé odbavení hosta talizaci zbytečně dlouho otálejí a jsou přehna-
mocí dat, která vám zanechá, motivovat k dal- Objednávku, která je provedená během něko- ně opatrné. Potenciál tu rozhodně je, zejména
ší návštěvě. lika desítek sekund, si dělá host sám od stolu. s ohledem na zvýšené hygienické nároky součas-
Stejným způsobem i platí, přičemž u stolu s více né doby, které se pomalu, ale jistě stávají stan-
JAK TO FUNGUJE: KOMFORT hosty si každý může pohodlně zaplatit zvlášť. dardem a sami provozovatelé jim věnují nema-
HOSTA PŘEDEVŠÍM Bezpečnost a hygiena lou pozornost a prostředky.
Systém placení pomocí QR kódu se propojuje Digitální menu a bezkontaktní objednávání
s pokladním systémem podniku, takže veškeré a placení splňují všechny hygienické standardy JAKÉ JSOU ZKUŠENOSTI,
platby se propisují přímo do pokladny a obslu- pandemické doby. Lístky nekolují z ruky do ANEB PRO KOHO SE TO HODÍ
ha je vidí. Provozovatel si pak v systému vytvoří ruky, kontakt s obsluhou je omezený na nezbyt- Největší výhodou systémů placení pomocí
své digitální menu, stáhne si QR kódy a umís- né minimum. QR kódu je úspora času a zrychlení odbavení
tí je na stoly. Marketingový nástroj pro péči o zákazníka hostů ve špičce. Pro provozy s vysokým obra-
Po naskenování QR kódu se hostům zobrazí Systémy umožňují také více poznat zákazníka, tem lidí, jako jsou například gastro podniky
digitální menu, ze kterého si můžou objedná- který pro podnik už není anonymním hostem. s velkými zahrádkami, je tato služba přínosem
vat. Potom také mohou pohodlně sledovat, jaké Je například možné ho oslovovat jménem, moti- a obsluha ji vesměs vítá.
položky mají namarkované na svém účtu, vybrat vovat k další návštěvě, odměňovat za věrnost U středních a menších podniků je to vítaná
je k zaplacení, zvolit výši spropitného a zapla- a podobně. Součástí systému bývá řada takových pomoc například při vydávání obědů. Malá
tit jednou z dostupných platebních metod. Na doplňkových služeb. Ocenit lze i možnost rych- bistra a kavárny vnímají tento trend spíš jako
telefon také můžou dostávat zprávy o stavu své le a efektivně reagovat na hodnocení hosta, což zajímavý doplněk svých služeb a tvrdí, že přes
objednávky. umožňuje pružně řešit negativní recenze. QR kód u nich platí jen jednotlivci. Navíc v men-
Šetrnost k životnímu prostředí ších podnicích je ztráta osobního kontaktu
CO VÁM SLUŽBA PŘINESE Při platbě přes QR kód se netisknou účtenky. s hostem spíš nevýhodou.
Několikanásobná úspora Odpadá tak produkování termo papíru, který Objednávání a placení pomocí QR kódu má
Zvláště úspora času a práce pro personál je v dneš- je kvůli obsahu fenolů škodlivý pro lidské zdraví ale i další, poměrně široké využití. Službu vy-
ní době zásadní. Podle dat personální agentury i životní prostředí. užívají různé food markety, kde si lze pomocí
LMC, která stojí za pracovními portály jobs.cz společného QR kódu prohlédnout nabídku všech
a práce.cz, ubylo v pohostinství v důsledku pan- DIGITÁLNÍ BEZPEČNOST HOSTA stánků online a jídlo si jednoduše objednat a za-
demie 43 tisíc lidí. Objevují se navíc zprávy Hostovi k objednání a placení QR kódem stačí platit. Pozadu nezůstávají ani hotely, třeba při
o tom, že se mnoho z nich na svá původní mís- vlastně jen chytrý telefon, je to vlastně stejné, objednávání hotelové služby, korporátní firmy TEXT: GABRIELA BARTOŠOVÁ
ta už ani vrátit nechce. Agentura Grason, která jako když nakupuje v e-shopu. S výjimkou pří- nebo golfové resorty.
firmám v různých oborech dodává brigádníky, padů, kdy se systém využívá i pro rozvoz jídel,
ve svém průzkumu zjistila, že návrat do původ- nemusí host zadávat žádné osobní údaje.
ní profese plánuje jen 47 % číšníků. Komunikace je šifrovaná a bezpečná.
INZERCE

Buďte o krok napřed
Dejte svým hostům

dětskou chůvičku zdarma

Nepropásněte skvělou šanci získat dětskou chůvičku zdarma. Bezplatně se u nás
zaregistrujte, řekněte o aplikaci ubytovaným hostům a získejte tak jejich volný čas.
Rodiče budou vděční za možnost v klidu si posedět ve vaší restauraci a zároveň
vědět, co se děje na pokoji s dětmi.

ZDARMA Hosté si stáhnou Dejte hostům Hosté jsou
se zaregistrujte aplikaci QR kód spokojeni

Aplikace je dostupná pro www.anniebabymonitor.cz/hotely
iPhone, iPad, Mac, Apple Watch a všechna zařízení Android