Page 12 - novy_gh0121

téma

dál, zatím jasné není. Jsou i další podpůr-
né programy, ale obávám se, že pro část
subjektů v našem oboru přišly pozdě.
A ušlé zisky nám nenahradí ani zdaleka.
Uvedu jen pro příklad, v zimní sezoně by-
chom za obvyklé situace v našem čtyř-
hvězdičkovém hotelu Horizont v Peci pod
Sněžkou prodávali dvoulůžkový pokoj za
cca 4000 Kč za noc a měli cca 80% obsa-
zenost, v rámci programu Covid ubytová-
ní dostaneme 330 Kč za pokoj a noc.
Je samozřejmě velkou otázkou, zdali by
nebyl účelnější a výchovnější jednoduchý
společný kompenzační program odvíje-
jící se od předchozího přiznaného obratu,
v kombinaci s kurzarbeitem v jeho pravém
slova smyslu. Do této polemiky bych se
tady ale pouštět nechtěl.
obor opustila a již se do něj neplánuje vrá- Poroste počet rezervací na poslední chví-
Ocenili byste ze strany tit. Takže se obávám, že se i nadále bude- li a rezervující budou pozorně zkoumat
státní správy i jinou pomoc me potýkat s nedostatkem kvalifikovaných storno podmínky. Klienti budou od posky-
než finanční? pracovních sil. A na druhou stranu mám tovatelů služeb vyžadovat větší flexibilitu.
Dalo by se zmínit mnohé, co by pomohlo ještě jednu obavu, aby se zaměstnancům, Zvýší se zájem o venkovní aktivity, výle-
jednotlivým oborům cestovního ruchu. Cel- kteří jsou již dlouho doma za plné platy, ty do přírody, pobyty na venkově.
kově bych ale zdůraznil jasná, spravedlivá nepřestalo chtít pracovat, resp. aby část Myslím si, že ještě zesílí trend „návratu
a dlouhodobě platná pravidla. A propaga- lidí neztratila své pracovní návyky. ke kořenům“, bude větší poptávka po lokál-
ci. Právě za jejím účelem má stát zříze- ních produktech a více táhnout bude i lo-
nu Českou centrálu cestovního ruchu – Troufnete si předpovědět, co kální prostředí, hlavně pro jeho jedinečnost
CzechTourism. Ten by teď měl sehrát dů- nás čeká v letošním roce? a autentičnost.
ležitou roli a musíme doufat, že obstojí. Všechno bude záviset na dalším vývoji pan- Trvalou prioritou zůstane bezpečnost,
demie, na něj navazujících restriktivních důraz na ochranu zdraví, na dodržování
Očekáváte změny na trhu opatřeních vlády a v konečném důsledku hygienických a dalších protiepidemických
pracovních sil ve vašem na náladě a možnostech lidí utrácet za pravidel…
segmentu podnikání? vlastně „zbytné“ služby v cestovním ruchu. Určitě budeme nakonec zase znovu nad-
Ano i ne. Určitá část pracovních míst Některé možné trendy si ale zmínit troufnu: šeně cestovat po celém světě, ale je otáz-
v oboru hotelnictví a gastronomie zanikne Posílí domácí cestovní ruch a celkově kou, zdali to bude už v letošním roce.
či již zanikla, a naopak část pracovníků cestování na kratší vzdálenosti.

„PES“ NEPŘEDSTAVUJE STABILITU

VLONI JSME OTÁZKU NÁVRATU CESTOVNÍHO RUCHU
K NORMÁLU ŘEŠILI TAKÉ S ING. VÁCLAVEM STÁRKEM,

PREZIDENTEM ASOCIACE HOTELŮ A RESTAURACÍ ČR. MÁ
ZA SEBOU PERNÉ OBDOBÍ VYJEDNÁVÁNÍ O PODPOŘE PRO

PODNIKATELE A ZAMĚSTNANCE V SEGMENTU, KTERÝ ZASTUPUJE
TAKÉ VE SVAZU OBCHODU A V HOSPODÁŘSKÉ KOMOŘE.

V souvislosti s koronavirovou mezi sebou takto dělí. Mnohdy jsme vyčerpána a na další zatím nedosáhnou.
situací jste opakovaně řekl, že slyšeli, že se málo staráme o malé podni- Služba hostům je založena na stejných
není správné dělit podnikatele katele. Současná krize ukazuje, že rovněž principech, ať se jedná o velký nebo malý
na velké a malé. Proč? velké podniky se zmítaly v problémech, podnik, liší se samozřejmě v objemu
Od počátku vzniku této organizace se například plynoucích z limitu výše po- obratu a úměrně tomu také v nákladech
potýkáme s tím, že se podnikatelé sami moci, která v jejich objemech byla rychle s provozem spojených. Samozřejmě

10 www.gastroahotel.cz