Page 12 - AHRzpravodaj_0621

ROZHOVOR

ČEKÁ NÁS JEŠTĚ

DLOUHÁ CESTA

Probíhající pandemie představuje
pro oblast hotelnictví,
gastronomie a cestovního ruchu
celosvětově zatím největší
ztráty v novodobé historii. Jak
se toto období odrazilo v práci
konfederace HOTREC, která
zastřešuje tento segment na
evropské úrovni, jsme se zeptali
prezidenta JENSE ZIMMERA
CHRISTENSENA.

Jaká témata jste v posledním období a neodkladné a bezpečné znovuotevření hote- ví se již do značné míry těmto potřebám přizpů-
předkládali při jednání s Evropskou komisí lových a restauračních zařízení v celé Evropě. sobily a jsou si plně vědomy toho, jak důležité
a Parlamentem? Přispěli jsme například k dialogu směřujícímu je nabízet spotřebitelům bezpečné prostředí.
Během celé krize jsme průběžně komunikovali k zavedení mechanismů finanční podpory
a stále komunikujeme s evropskými instituce- (Recovery and Resilience Facility). Práce, kte- Restaurace a hotely v České republice
mi a snažíme se zajistit, aby vyslyšely názory rou naše konfederace odvedla, jistě přispěla se v současnosti potýkají s velkým
a potřeby organizací v segmentu gastronomie k dosažení mnoha cílů. Krize však ještě neskon- nedostatkem pracovníků, protože je
a hotelnictví a reagovaly na ně. čila, je stále co řešit, a my pokračujeme ve vy- potenciální zaměstnanci považují kvůli
I když evropské instituce odvedly vynikající jednávání a hledání dalších možností podpory restrikcím za nestabilní. Zažívají podobný
práci při zavádění potřebných mimořádných našeho segmentu. stav i další evropské země?
opatření, jako je například Dočasný rámec pro Současná personální krize představuje pro náš
opatření státní podpory (State Aid Temporary Jak se podle Vás bude vyvíjet oživování sektor dlouhodobý problém a naše konfedera-
Framework), jednou z našich dnešních největ- cestovního ruchu v Evropě a jaké výzvy ce již v době před pandemií spolupracovala se
ších starostí je otázka, co nastane v lednu 2022, nás čekají? svými členy, odvětvovými partnery a evropskými
kdy má účinnost stávajících režimů podpory Čeká nás ještě dlouhá cesta, než budeme moci institucemi na tom, aby byla dostatečně zdůraz-
skončit. konečně prohlásit, že dopady covid-19 jsou za ňována důležitost úspěšného náboru a udržení
Oživení sektoru se nyní nachází v rané, křeh- námi. Podle průzkumu, který jsme v září ro- pracovních sil v tomto sektoru. Pandemie však
ké fázi. Nelze prostě očekávat, že jedna slibná zeslali naší členské základně, věří 60 % členů již tak kritickou situaci ještě zhoršila a více než
letní sezóna plně napraví škody způsobené ví- HOTREC, že významná narušení fungování 60 % členů HOTREC dnes vnímá nedostatek
ce než dvouletým obdobím uzavírání a nejis- našeho sektoru budou přetrvávat minimálně pracovních sil jako naprosto prioritní výzvu, kte-
tot. Všechna zařízení v našem oboru – od vel- do roku 2023. 23 % členů očekává úplné zo- ré bude naše odvětví muset v krátkodobém ho-
kých řetězců až po mikropodniky – se nadále tavení v roce 2024 nebo ještě později – a pod- rizontu čelit.
potýkají s krátkodobou zadlužeností, chronic- le nedávno zveřejněné zprávy to stejně vnímá Důvodů, které stojí za současným nedostat-
kým nedostatkem personálu a materiálu, a je- i Evropská komise cestovního ruchu (ETC). kem pracovníků, je několik. Kromě neochoty
jich prioritou číslo jedna je v tuto chvíli hlavně I my se přikláníme spíše k této pesimističtější navracet se do odvětví, často i ze zahraničí, je
otázka přežití. Tyto podniky byly před pan- prognóze. Již nyní je jasné, že podnikům čin- dalším faktorem nedostatek pracovních sil v dal-
demií životaschopné, připravené investovat ným v tomto odvětví, zejména těm více posti- ších odvětvích, a stejně tak i celkový demogra-
do udržitelnosti. A pokud evropské instituce ženým malým a středním podnikům (SME) fický vývoj v Evropě a v rámci EU. Budeme
prodlouží stávající možnosti financování a mikropodnikům, nějakou dobu potrvá, než i nadále tvrdě pracovat na řešení tohoto problé-
a podpory na tak dlouho, jak to bude potřeb- se vrátí na úroveň před pandemií. V budouc- mu a vyzýváme k další podpoře zvyšování kva-
né pro zotavení z pandemie, mohou i nadále nu se toto odvětví bude muset transformovat lifikace a rekvalifikace pracovních sil v tomto
přinášet hodnotu celé ekonomice EU. na odolnější, udržitelnější a více digitalizovaný odvětví.
ekosystém. V tomto ohledu jsme nedávno
Jakým způsobem konfederace HOTREC zveřejnili poziční dokument, v němž deklaru- Jaké jsou, kromě zmírňování dopadů
podpořila národní asociace v jejich úsilí jeme názor, že nastal ten správný čas zabývat pandemie, další aktuální cíle HOTREC?
zachránit podnikatele a infrastrukturu se takovýmito úvahami. Jak jsem zmínil v předcházející odpovědi, pro
v našem segmentu? členy HOTREC bude nanejvýš důležité řešení
Uplynulé dva roky byly pro HOTREC a její Předpokládáte v reakci na pandemii současné personální krize v EU. To ale není vše.
členy obzvláště náročné. Maximálně jsme se nějaké změny v preferencích a potřebách V době, kdy EU směřuje k více digitalizovaným
snažili udržovat neustálý dialog s evropskými zákazníků? Jak se tomu přizpůsobí a ekologickým obchodním modelům, pevně
legislativci a často jsme spolupracovali s odvět- struktura služeb? věříme, že náš sektor bude sehrávat klíčovou
vovými partnery v rámci systému tak, abychom Pandemie jistě ovlivnila preference našich hos- roli při transformacích, které nyní v Evropě
mohli účinně prezentovat naše postoje a priori- tů, a to více než v jednom ohledu. Nejdůleži- nabírají na tempu.
ty. Společně jsme vyzývali k intenzivnější ko- tější změnou však musí být zvýšená pozornost Mezi naše cíle bude nepochybně patřit na-
ordinaci cestovních a karanténních opatření věnovaná tomu, aby organizace splňovaly ty příklad podporování udržitelnějšího ekosysté-
v EU a podporovali rychlé zavedení očkova- nejaktuálnější národní předpisy v oblasti ochra- mu cestovního ruchu a gastronomie a hotel-
cích programů. Požadovali jsme větší jistoty ny zdraví a bezpečnosti. Podniky v našem odvět- nictví do roku 2030. Co se týče udržitelnosti,
10