Page 14 - AHRzpravodaj_0621

ROZHOVOR

CO ROBOTI NEZMĚNÍ

GORJAN LAZAROV řídí řetězec Orea Hotels &
Resorts pět let. Během té doby inicioval řadu kroků,
které vedly k tomu, že se v současnosti osmnáct
hotelů této sítě znovu stává vyhledávaným místem
kvalitního ubytování, gastronomie a zázemím pro
konference a rozmanité akce.

Dobré jméno má řetězec i jako zaměstnavatel.
Poslední tři roky se do Orea hotelů jezdí mimo GORJAN
jiné také za roboty. LAZAROV

Kdy Vás poprvé napadlo, že by práci l Jeho hotelová
servírky nebo recepčních v hotelu mohl kariéra začala v roce
zastávat robot? 2001 v Marriottu.
Dlouhodobě sledujeme, jak technologické l Než se definitivně
inovace ovlivňují byznys. Když jsem začínal usadil na nejvyšší
pracovat v hotelech, internet byl jen minorit- hotelové židli,
ní rezervační kanál. Hotely měly klasické vyzkoušel si různé
rezervační kanály, které měly rozvinuté a na manažerské pozice
kterých pracovalo hodně lidí. Dnes klienti nejen v hotelové,
využívají především mobily a podíl rezervací ale také
přes ně neustále roste. Většina lidí v tomto v telekomunikační
směru nemá potřebu lidského kontaktu, chtějí praxi.
si jen co nejjednodušeji udělat rezervaci. Je jas- l Od roku 2011
né, že posledních dvacet let bylo ve znamení více než pět let
internetu a předpokládám, že to je základ řídil Boscolo Prague
k dalším inovacím. Automatizace, robotizace, Hotel a v době
digitalizace, umělá inteligence jsou tím, co světové výstavy Expo
určitě v dalších dvaceti letech bude ovlivňovat 2015 v Milaně zároveň i Boscolo Milano Hotel.
svět kolem nás. Myslím si, že se budou neustá- l Od podzimu 2016 je generálním ředitelem řetězce Orea Hotels & Resorts.
le automatizovat procesy, které přidávají také
jinou hodnotu než jen tu ze zákaznického l Ve volném čase rád hraje tenis, lyžuje nebo sleduje basketbal.
pohledu. Je třeba možné, že se i práce recepční
a servírky do budoucna sloučí a bude se jednat
o nějakou formu „service executive“. Ale rý nám otevřela služba airbnb. To je segment, pobyty rezervují. Často nás poprosí, zda by je
určitě to není tak, že roboti mohou pracovat který nepožaduje servis, a tam si myslím, že v restauraci mohl obsloužit právě robot.
namísto recepčního nebo servírky a nahradit roboti mohou hrát důležitou roli. V klasic-
lidi jako takové. kých hotelech to ale bude vždy o lidech. Ro- Máte možnost podílet se na programování
boti mohou pomoci při doručení jídla, nebo vašich robotů?
u manuálních úkonů, které se stále opakují Spolupracujeme s firmami, které je vyrábějí.
Nakolik dnes dokáže robot zastoupit člověka?
Myslím si, že existuje velký segment trhu, kte- a jsou pracné. Poskytujeme zpětnou vazbu, a to si myslím, že
je pro budoucí vývoj velmi cenné. Na základě
Řeší roboti v hotelech nedostatek našich připomínek momentálně prochází pře-
pracovních sil? programováním náš recepční robot.
Neřeší. Robotizace je úplně na začátku. Takže
všechny věci, které vidíte dnes, jsou spíše na Jaké jsou náklady na robotickou servírku?
zkoušku. Záleží na vývoji do budoucna, kdy Především se na to nedíváme přes návratnost.
roboti budou daleko víc samostatní a budou Jaká byla návratnost webové stránky v 90. le-
pomáhat i ve zvyšování provozní efektivity. tech? Je to jen začátek vlny a my chceme být
u začátku. Chceme mít vliv na to, jak se vše
Jsou roboti hostům příjemní? bude do budoucna vyvíjet.
Ano, hosté reagují velmi pozitivně. Aktuálně
používáme roboty v obsluze v hotelu Horizont Jak tedy vidíte budoucnost robotů a obecně
na Šumavě a v hotelu Sklář v Harrachově. nových technologií v hotelové praxi?
Dokonce máme hosty, kteří si kvůli robotům Jak jsem již říkal, myslím, že existuje velký
potenciál zaměřit se na skutečné zákaznické
potřeby, jít dál v personalizaci služeb a nedělat TEXT: OLGA VOMÁČKOVÁ / FOTO: ARCHIV
Robot zodpoví mj. dotazy, jak se v hotelu orientovat, to úplně stejně, jak jsme byli zvyklí. V tom
nabídne informace o lokalitě, službách hotelu, či mohou nové technologie pomoci. Myslím
turistických zajímavostech v okolí. V budoucnu by si, že s roboty se budeme potkávat v každo-
měl být propojen s hotelovým systémem a pomoci denním životě stále více. Také si ale myslím,
klientovi s přihlášením hosta v hotelu. že hotelnictví bylo a bude o lidech, kteří se
o hosty starají, a to roboti prostě nezmění.
12