Page 7 - AHRzpravodaj_ahr0220

AKTUÁLNĚ

ANKETA AHR ČR MEZI HOTELIÉRY

A PROVOZOVATELI RESTAURACÍ

AHR ČR rozeslala 16. března všem svým členům dotazníkový průzkum, jehož cílem bylo zmapovat
vývoj situace v souvislosti s opatřeními, která prakticky zastavila cestovní ruch nejen v ČR a Evropě,
ale celosvětově. Děkujeme všem, kdo se do průzkumu zapojili. Bylo to celkem 799 členů, tedy velmi
reprezentativní vzorek a shrnutí výsledků vám nyní přinášíme na stránkách našeho zpravodaje.

Ze zmíněných 799 respondentů bylo 696 uby- zaměstnanci, včetně prací na DPP. Nejčas- připravují se marketingové aktivity pro
tovacích zařízení (87,11 %) a 103 samostat- tější kombinace, kterou zaměstnavatelé volí opětovné nastartování provozu. Stejně tak
ných restaurací (12,89 %). byla kombinace čerpání dovolené a následně se ubytovací zařízení zabývají prodejem na
Ptali jsme se ubytovacích zařízení na sou- volno z důvodů překážky v práci. Proto bylo období druhé poloviny roku. Pokud by kri-
časný stav rezervací v dubnu 2020. Přibližně také urgentní zajistit jasnou odpověď státu, zová situace měla trvat déle než do počátku
třetina ubytovacích zařízení měla v době an- jak zaměstnance a zaměstnavatele v rámci dubna, budou následky mnohem dramatič-
kety rezervovány ubytovací kapacity na 5 %, těchto překážek v práci podpoří. tější a mnoho podnikatelů a firem již bude
další třetina mezi 5–20 %. 18,58 % respon- Přibližně třetina respondentů nechce vů- čelit existenčním problémům.
dentů odpovědělo, že na duben drží rezerva- bec propouštět své zaměstnance a až 40 % Abychom doplnili celkový obrázek
ce na 40 % a více. respondentů sníží stavy zaměstnanců až vývoje a přinesli vám názory a zkušenosti
Na měsíc květen drželo 40 % respondentů o 30 %. Všichni upozorňují na to, že toto ostatních kolegů z různých míst v České
rezervace od 5–20 % obsazenosti a přibližně rozhodnutí značně závisí na podpoře ze stra- republice, požádali jsme několik kolegů
jedna třetina více než 40% obsazenosti. ny státu a hlavně na tom, jak dlouho bude o zodpovězení pěti otázek, které si prav-
V červnu drželo celkem 40 % respondentů trvat vyhlášený nouzový stav. děpodobně mnozí z vás v prvních chvílích
rezervace od 5 do 20%, nad 40% obsazenosti Z opatření, která dále hotely a restaurace vyhlášení nouzového stavu pokládali.
byly rezervace pouze u 20 % respondentů. připravují se v krátkodobém horizontu valná Odpovědi na některé z nich jsou prav-
Zajímali jsme se o to, jak budou hotely část chystá zcela uzavřít provozy, využít času děpodobně aktuální i v době, kdy tento
a restaurace řešit otázku zaměstnanců. Z an- pro opravy a údržbu, některé restaurace příspěvek čtete. Dotazy byly zodpovězeny
kety vyplývá, že logicky v první řadě byla budou v omezené míře fungovat k prodeji 18. března 2020 a zde pro vás přinášíme
ukončena spolupráce se všemi externími přes ulici, odpovědi.

Jak jste řešili důsledky Petr Frýdl – Quality Hotel Ostrava City – Vlastislav Šos – Interhotel Olympik a.s., Praha:
uzavření nebo omezení CPI Hotel: V úterý 10. 3. byla svolána schůze všech za-
prodeje v provozu ve vztahu V prvních dnech vybírání dovolené, po dalších městnanců /účast cca 95 % – velmi vysoká/
k zaměstnancům? opatřeních vlády využívání ošetřovného, někteří a byl představen plán na překonání problémů
zaměstnanci nemocenská, poté většina na
„COVID19.“ Zaměstnancům byla nabídnuta
částečnou nezaměstnanost, během které ob- varianta snížení hrubého platu o 25 % za měsí-
Tomáš Blabla – Resort Valachy: čas dochází do práce a věnuje se převážně ce únor, březen, duben, květen a červen s tím,
Naše hotely ve Velkých Karlovicích jsme úklidu, archivaci, kontrole zásob, atd. Část pra- že v období listopad 2020 – červen 2021 bude
uzavřeli v pátek 13. 3. Aktuálně funguje covníků na home office (sales – nabídky, po- celková částka, o kterou byly hrubé mzdy sní-
pekárna, ze které zásobujeme obchodníky ptávky, komunikace s klienty atd.) + vždy 1 oso- ženy – celkem tedy 125 % postupně navrácena
v regionu valašskými frgály. Vedle hotelů ba na recepci 24 hodin. formou mimořádných odměn. Při vracení této
provozujeme ještě Bistrotéku Valachy ve „půjčky“, tak to bylo deklarováno v podepsané
Zlíně, kterou tvoří gastro provozy, z nichž Miroslav Bukva – Aquapalace hotel Praha: dohodě s každým zaměstnancem, bude zohled-
jeden – obchod s potravinami – mohl zůstat Hotel personálně víceméně funguje, ve středis- ňována sociální naléhavost jednotlivých za-
otevřen. Jeho sortiment jsme doplnili jídly cích opravujeme, uklízíme. Kdo mohl, je na městnanců, v první řadě budou upřednostněny
balenými s sebou od našich kuchařů a vaříme ošetřovačce, koho nepotřebujeme, bral si sám matky samoživitelky, pak ostatní, management
v režimu závodního stravování pro krajský dovolenou. Takto řešíme březen. V dubnu už až na posledních místech. Tímto opatřením
úřad a naši firmu HP TRONIC. Většina bude naprostá většina zaměstnanců na překáž- bylo přislíbeno, že firma zachová zaměstnanost,
našich zaměstnanců je „v práci“. V hote- kách. Bez větších problémů to takto můžeme v případě, že bude management okolnostmi do-
lech se věnujeme jarnímu úklidu, údržbě, vydržet zhruba do poloviny roku, pak už to nucen přistoupit k rozvazování pracovních po-
generálním opravám, inventurám, část lidí je bude bolet. měrů, budou krácené částky /půjčka/ vráceny
na ošetřovném s dětmi nebo vybírají starou okamžitě s příslušným odstupným atd. Opatře-
dovolenou. V okamžiku, kdy nebudeme mít Vladimír Buriánek – penzion / restaurace ním „půjčka“ jsme se snažili zajistit maximální
další činnosti, které by náš personál zaměst- Formanka Splzov: zaměstnanost. Na dohodu o krácení hrubé
naly, přistoupíme k opatření, že zaměstnanci Naši zaměstnanci ještě nemají vybranou celou mzdy – podmínky viz výše – přistoupili všichni
zůstanou doma na překážkách. dovolenou, tak tu jim nyní proplatíme. Situaci zaměstnanci. Současně bylo nařízeno čerpání
dále řešíme tím, že jsme se pustili do rekon- 14 dnů dovolené, máme rovněž matky na
Eva Pašková – OREA HOTELS: strukcí toalet, kuchyně, malujeme pokoje apod. ošetřovačkách. Uvedeným opatřením můžeme
S odbory jsme domluvili částečnou nezaměst- To bude práce určitě na 14 dní, pak zůstanou zaměstnance využívat na různé práce, ostraha,
nanost, zaměstnanci dostanou 60 % průměrné doma a musím vymyslet nějaký systém jejich inventury, úklidy apod., což předpokládám na
mzdy. podpory. začátku dubna. g

5