Page 4 - GH 04/2021
P. 4
OBSAH červen/
červenec 2021
10
16
26 36
34
31
48 3 aktuálně 34 rozhovor
Tomáš Kalina:
4 kdo je kdo Kdybych měl věci odfláknout,
tak je raději nedělám
6 legislativa
Poskytování příspěvku v době 36 technologie
částečné práce alias Kurzarbeit Vzduch teplý nebo chladný,
hlavně čistý!
10 lázně
Lázeňský očistec (tentokrát 44 sezona
nejen duše a těla) Nejen svatební slavnostní
menu (nejen pro vegany)
16 hotel 48 K létu patří grilování 52
Vyprávěli byste svůj příběh stejně?
20 Hospitality Awards 52 Ovoce věčného života –
granátové jablko
22 Spasí vás dlouhodobý
pronájem pokojů? 56 na sladko 60
Zlatka Otavová:
26 gastro
56 v gastru? 60 gastro a bar
Ráda objevuji a učím se
QR kódy: digitální revoluce
Koktejlové léto ve znamení
29 manažer
K zajištění personálu jsou experimentů i tradice
změny neodvratné 64 gastro a víno
Bublinky jsou, oč tu běží
31 hygiena
Hygienická bezpečnost budí 66 gastro a nápoje
důvěru hostů Drink nejen pro mileniály
2 www.gastroahotel.cz
