Page 13 - AHR 06/2022

ROZHOVOR

Přesto zvažujeme změnu kritérií. Především zkoušky. Naše představa Pokud jde o obory
u kategorie Nejlepší studentská práce v oboru například byla, že ten, kuchař nebo číšník byl
hotelnictví, gastronomie a cestovním ruchu. kdo ji udělá, dostane zájem převzít projekt
oprávnění otevřít si pod křídla AHR. Teď
Jak může vzdělávací sekce AHR ČR hospodu. Skončilo to je situace taková, že ani
podporovat absolventy škol, kteří už tím, že školství dostalo nejsme přizváni na další
pracují v oboru a mají zájem sledovat peníze, které se dva jednání.
trendy a dále se rozvíjet? roky za projekt utrácely.
V rámci Akademie AHR nabízíme celou řadu Teď už nejsou a není Za Vaše působení
seminářů a kurzů, kde přednášejí vynikající od- nikdo, kdo by v tom v oboru jste na letošní
borníci. Navíc pro školy a jejich učitele jsou zcela pokračoval dál. Před- konferenci AHR ČR
zdarma. Bohužel ze setkání vzdělávací sekce máme stava byla, že garantem převzal zvláštní cenu
od ředitelů informace, že učitelé to někdy nechá- zkoušky bude MPO JUDr. Vladimíra
pou jako benefit a možnost sebevzdělávání. nebo Hospodářská Štětiny. Na kterou
Vzdělávací sekce se od začátku podílela na pří- komora. MPO od toho část svého profesního
pravě tak zvané „mistrovské zkoušky“, kterou dalo ruce pryč a projekt skončil na MŠ. Tím života nejraději vzpomínáte a osobně ji
jsme chápali jako obdobu dřívější tovaryšské se z toho stala zkouška, která nikdy nebude. považujete za nejúspěšnější?
Nejraději vzpomínám na letiště. Byly to začátky
a byli jsme všichni mladí. Vztahy mezi lidmi
byly nejlepší, jaké jsem za celou další dobu svého
Víte, že: profesního působení zažil. A největší výzvou
Je zakládajícím členem AHR ČR, předtím byl 3 x dva roky prezidentem Národní bylo těch dvacet let v InterContinentalu.
federace hotelů a restaurací
Více než 3 roky vykonával funkci prezidenta AHR Takže nelitujete volby stát se číšníkem,
V současnosti vede sekci pro vzdělávání AHR ČR i když to bylo z trucu? TEXT: OLGA VOMÁČKOVÁ / FOTO: ARCHIV
Rozhodně nelituji. Ale osobně si myslím, že
V letech 1997 až 2015 byl viceprezidentem Svazu obchodu a cestovního ruchu obor číšník dříve nebo později zanikne. Díky
Třikrát byl vyhodnocen jako Hoteliér roku rozvoji a oblibě fast foodů dochází k degradaci
Dvakrát obdržel titul Osobnost cestovního ruchu toho řemesla, že ho za chvíli skutečně nebude
nikdo potřebovat. A ten, kdo to bude chtít
dělat, se nosit naučí.

INZERCE