Page 3 - AHR zpravodaj 02/2023
P. 3
Značka Elle & Vire má novou tvář
ÚVODNÍ SLOVO
Stala se jí od února 2023 známá cukrářka Iveta Fabešová,
pro kterou je to dle jejích slov velká čest, že může být tváří tak Vážené kolegyně, vážení kolegové,
věhlasné firmy. „Už dvanáct let pracuji se stále stejným máslem před parlamentními volbami současná vládní koalice potvr-
a smetanou od značky Elle & Vire, tak jako mnozí zahraniční
šéfcukráři,“ říká. Spolupráci s Ivetou Fabešovou si také dila písemně naší asociaci, že bude-li vládnout, nebude zvy-
pochvaluje Aleš Malenka, generální ředitel společnosti Savencia šovat daně. Zároveň deklarovala, že zjednoduší současný
F&D pro Českou republiku a Slovensko: „Považuji za skvělé, že daňový systém, s dostatečným předstihem, aby se podnika-
národní ambasadorkou pro Elle & Vire je právě Iveta Fabešová. telé stačili na změny připravit. První zmínka o zvýšení sazeb
Její dezerty jsou uměleckým dílem. Všem doporučuji vyzkoušet přišla v lednu tohoto roku a počátkem dubna stejnou cestou
ikonický citron, který obsahuje také produkty od Elle & Vire.“ unikla další zpráva o úvahách přesunout ubytovací služby do
nejvyšší, tedy základní sazby. Přestože to vypadá jako špat-
stále stejným máslem a smetanou od značky Elle & Vire. ný aprílový žert, může k tomu dojít. Nikdo nic neví, vše se
Zeptali jsme se Ivety Fabešové… Nevidím důvod testovat jiná másla a smetany, když jsem
našla tu top kvalitu. teprve projednává, ale všeobecně se uvažuje o účinnosti od
Je pro vás důležité znát původ surovin, příštího roku. Bohužel komunikace s podnikateli není pří-
se kterými pracujete? Proč Elle & Vire. V čem jsou produkty liš silnou stránkou této vlády. Podobný scénář může nastat
Nejdůležitější je výsledný produkt. Musí splňovat této značky výjimečné?
požadavky na kvalitu a další aspekty. Nedávno jsem měla Sleduju zahraniční šéfcukráře, a tohle je značka, kterou i u stravovacích služeb. Je patrné, že 11% nárůst nemůže
nápad změnit dodavatele, ve smyslu pouze dovozce, ne používají téměř všichni. V rámci cukrářské akademie být považován za zjednodušování daňového systému, ale za
značek produktů. Jasně jsem specifikovala, jaké věci jsem měla možnost asistovat největším šéfcukrářům
chci, ale stejně se mi stalo, že mi posílali jiné produkty a z většiny byl vždy požadavek Elle & Vire smetana. zcela jasné zvyšování daní, a to nad hranici před obdobím
a přesvědčovali mě o tom, že ta levnější náhrada je také pandemie.
dobrá. Velmi rychle jsme se vrátili zase k původnímu Které produkty z řady Elle & Vire používáte?
dodavateli. Mě totiž vůbec nezajímá, kolik to stojí, Máslo, smetanu a Cream Cheese. Elle & Vire najdete Pokud by se to stalo, pak budeme jedinou zemí v EU, která
důležitá je chuť a kvalita. Proto už dvanáct let pracuju se snad ve všech dezertech. má ubytovací služby v základní sazbě. Po dvouletém ome-
zení v době pandemických restrikcí a loňském čtyřiceti-
procentním růstu nákladů by to byla třetí rána, vyjadřující
BOURBON VANILLA postoj politiků k cestovnímu ruchu. Připravili jsme studii
MÁSLO GOURMET, CRÈME BRÛLÉE obsahující data a porovnání s ostatními zeměmi. Jsme pře-
NESLANÉ 82 % • Ideální základ pro koláče,
• Ideální k běžnému použití dezerty, Verrines, atd. svědčeni, že výsledek snahy zvýšit příjmy státu bude za-
ve studené i teplé kuchyni. • Přírodní vanilková chuť
nedbatelný proti ztrátě z propadu cestovního ruchu, kte-
rý přináší 41 % obratu zpět do veřejných rozpočtů. Naše
argumenty budou slyšet, rozhodovat budou však politici.
MINI-MÁSLO - PORCE TIRAMISU Jejich rozhodnutí bude signálem, jak to s podporou cestov-
GOURMET, NESLANÉ 82 % • Ideální pro přípravu ovocného ního ruchu opravdu myslí.
tiramisu, mascarpone s pěnou,
• Ideální do snídaní a k pokojovému Verrines nebo jako základ
servisu. dezertů. Držme si palce, rozhodně přišel čas se razantně ozvat.
• Jednoduchý recept obsahující
60 % mascarpone.
EXCELLENCE
SMETANA
OCHUCENÁ NA ŠLEHÁNÍ 35 %
ŠLEHAČKA • Jedinečná Elle & Vire
VE SPREJI 27 %
Výjimečné výrobky • Obsahuje pouhých 8 % receptura a optimální složení
pro snadné našlehání.
cukru, zachovává si • Skvěle drží tvar: nepadá,
MÁSLO NA CROSSAINTY přírodní, mléčnou chuť. nerozpouští se a je odolná vůči
do vaší profesionální kuchyně 84 % 1 kg • Umožní přípravu až změnám teploty.
50 porcí.
• Ideální pro nadýchaná těsta
(zachovává excelentní plasticitu)
a pro všechny kategorie
Viennoiserie.
FOOD
www.svet-syru.cz CZ: 800 154 725 SERVICE
FOOD
www.svet-syru.cz CZ: 800 154 725 SERVICE
editorial / 1
SavenciaPR_pulka_gh0223.indd 1
SavenciaPR_pulka_gh0223.indd 1 12.04.2023 14:00:15
12.04.2023 14:00:15
04.04.2023 12:51
Vizual_GHR_Diana_E&V_210x146_2023.indd 1
Vizual_GHR_Diana_E&V_210x146_2023.indd 1 04.04.2023 12:51